Honeg Leikah ..Bolo de mel judaico.

êeeeeeeeeeeeeeeeeeee buscando nas raizes uma receita ... essa não pode faltar..

Como não falta no Rosh HaShanh (ano novo judaico). Muito mel para o ano ser doce. Nem é necessário dizer a pilha de lembranças que veio agora não é mesmo? prepare-se porque o bolo cresce, cresce e fica fofo, fofo... (A Bel está intimada a fazer porque sei que vai amar).

Pois então hoje fiz um chazinho para amigas, tarde chuvosa, uns docinhos..uns salgados ... cada um trazendo algo ..e uma tarde feliz.

Esse bolo fica fofo e lindo ... e recheado de boas lembranças.

A receita:

Bem explicadinho pra não ter erro:

1/2 xícara de café forte (faço com 3 colheres de sopa de Nescafé)

2/3 xícara de óleo.

1 xícara de mel (obrigada mamme que mediu o mel pra mim, ele não queria sair do vidro)

Pegue essas 3 coisas ai em cima e leve ao fogo só pra dissolver. (Não é para ferver).. separe em um cantinho da pia.

Bata 4 claras em neve (reserve no outro cantinho da pia)

Misture:

1 e 1/2 xícara de açúcar(eu uso o mascavo) mas pode ser o outro

4 gemas

3 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Agora misture tudo isso com a mistura do café e por último incorpore as claras em neve. Coloque nozes e passas. (segredo: passe antes pelo trigo senão elas afundam)

Unte a forma com óleo e trigo e leve ao forno.

Cobertura de chocolate fica dez mas não é essencial.

Voilá.